冬季,當樹葉轉黃,落雪覆蓋了大地,人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節,霜花點綴窗戶,呼出的氣都成為白霧,只想找個地方窩著,感受熱度。此時,什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢?每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯,怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐?
胡椒鴨,這道菜源自於中國的傳統料理,主打的就是那強烈的胡椒香氣,給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化,那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底,早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋,但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天,讓我們透過小玉的味蕾,來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨,一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先,選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩,肥瘦適中的,因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨,保留飽滿鴨身,整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後,加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製,去腥提味,讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣,並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮,鴨肉更顯嫩滑,胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的,就是那鮮明的胡椒味,給人一種從嘴巴到胃,再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物,最喜歡加入許多配料,用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話,第一次品嚐踏輕胡椒鴨時,當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中,眼睛瞬間為之一亮,這胡椒的香氣真的很突出,重點是不辣,所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處,整體味道相得益彰,肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果,當下吃當下有感覺,尤其臺灣秋冬兩個分明的季節,暖暖胃真是下班一大享受啊,能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理,真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味,也有蝦黃厚薑母鴨,黑胡椒洋蔥鴨,麻辣開胃鴨等不同口味的產品,讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐,是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻,首先是選用新鮮的羊肉,經過細心的剁切與洗淨後,放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底,除了羊骨熬煮多時而成,還加入了多種香草和藥材,形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後,肉質變得特別鮮嫩,帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時,會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好,鮮嫩不柴,而且在這濃郁的湯底中,那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少,儘管羊肉本身帶有一點羊膻味,但這些香草和藥材完美中和了那種味道,使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線,我自己還會在淋上豆腐乳醬,才是絕配啊!!!!
一般來說,我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃,像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐,或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐,羊肉爐的店家選擇真的比較多,就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的,莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁,每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順,吃上一口,仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合,不僅能夠滿足味蕾,更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡,有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁,真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後,我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇,誰勝誰負?
當冬日的寒風嘯嘯而過,每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐,這兩大美食,都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢?首先,我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果,而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值,更勝一籌的是?
除了驅寒,營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸,對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質,對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而,哪一個更有營養價值?答案或許因人而異,但無論選擇哪一個,都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐,小玉也進行了自己的選擇和建議。她說:“每當冬天來臨,我都會選擇羊肉爐,因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力,尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉,小玉都認為,在冬天裡,選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中,胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝,而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食,小玉也進行了她的評比。她認為,雖然每一種都有其優點,但對她而言,羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處,值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐,它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈,嘗試這兩種美食,找出自己真正的喜好。記住,美食的世界是多元和寬廣的,每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試,讓自己的味蕾享受這場美食之旅!
踏輕胡椒鴨VS車庫羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食,很多人會想起耗時且複雜的製作過程,而在現代忙碌的生活節奏中,這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是,踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象,為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理,它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣,與鴨肉的鮮嫩完美結合,呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這,正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羊肉城羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是,踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求,使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利,更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS雅芳薑母鴨推薦評價
結論上,踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇,讓我們在現代生活的忙碌中,依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞,還是為了追尋回憶,踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在,就讓我們一同,與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS不老楊羊肉爐推薦評價
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我要上網課,學會做主播。 有一臺能上網的電腦最好。家里雖有電腦,為了防止讀初中的孩子偷偷玩游戲,我把電腦拆卸裝盒,包裹得嚴嚴實實。老公把電腦重新裝好,可以正常使用,但是沒有網絡。鳥槍當炮,只能利用手機錄播了。 開始備網課。手機上先下載安裝“沃希白板”,學習“知識膠囊”的錄制方法,一步步嘗試,反復操作。網上直播不同于教室上課,考慮的因素更多了。每節課備詳案,根據教案精心制作課件。網上有很多課件,但要取眾家之長,進行修改。電腦無法派上用場,只好在群里尋求幫助。王老師主動提出幫我修改課件。王老師的公婆都困在武漢,她一個人帶兩個孩子。她要等晚上孩子們都睡了,我們才能在“空中”交流。我在手機上遙控指揮,她在電腦端實際操作,等到把課件修改好,已是凌晨兩點。 終于可以錄課了。蓬頭素顏,所幸不用出鏡。關上房門,把手機放在床頭柜上,調好設備。還沒開始,心怦怦直跳。點擊“開始錄制”,倒計時“3”,我深吸一口氣;“2”,我清了清嗓子,咽了一口唾沫;“1”,豁出去了!“Good afternoon! Boys and girls, I'm Miss Zhang……”一個人對著手機,見不到一個人,聽不到一句話,心里只發瘆。哎呀,找不到感覺。說了幾句,我便停下來了。這么長時間沒看到我的學生,真的好想念他們。一張張熟悉的臉在我腦海里浮現。再來一次吧。 這次好多了,語調抑揚頓挫,還情不自禁地打起手勢。正當講得繪聲繪色的時候,房門“咚咚咚”地被敲響了,傳來兒子的聲音:“媽媽,手機借我用一下……”所有努力白費,只得再來一次。 我鄭重交待家里所有人,我在錄課,請不要打擾我,不要發出任何聲音!面帶微笑,語氣語調到位,我漸入佳境,一切正常。一節課接近末尾,勝利在望。突然,傳來一個“大喇叭”的聲音:“東關社區的居民們,你們好!新型冠狀病毒來襲,請大家做好防護工作,出門戴口罩,勤洗手,多通風……”我家住在路口,社區在樓下設了一個卡點,正在宣傳防疫知識。沒辦法,非常時期,等喇叭聲停后再重來。 一節四十分鐘的課,我錄了整整一天。事非經過不知難! 正月十七,學校在網上舉行了隆重的開學典禮。我的直播課開始進行得并不順利,所有地區同時授課,我們用的幾個平臺都癱瘓了。我急得頭上冒汗,學生家長在班級群里炸開了鍋,都嚷著聽不了課。我制作的“知識膠囊”也顯示已刪除,播放不出來。好在我用的是錄課,避開高峰期,就可以看。我在群里不斷安撫著學生和家長,利用中午或者晚上再看課…… 我教兩個班的英語,學生多。我要求學生把作業發到“曉黑板”上,統一批改。有的爺爺奶奶在家,不會操作,只能把作業拍照發在群里,群里信息量大,很快作業就被淹沒了,我只有不停地“爬樓”。有的家長拍照技術不敢恭維。藝術朦朧照?我把照片點擊原圖,放大,再放大,還是一個字看不清。改一次作業就得花上幾個小時。長時間看手機,眼珠生澀,頭昏腦漲,腰酸背痛。李同學被困在鄉下,不能出門買作業本,他竟把作業寫在抽紙上;朱同學平時總愛逃學,現在也能按時交作業,他還在群里嚷,去學校上學最幸福…… 我是一名老師,在自己的崗位上,管理好自己的一片“責任田”,為學生和家長分憂。只希望疫情早點過去,重回校園,聽孩子們一聲聲呼喊:“老師,您好!” >>>更多美文:情感日志
我喜歡魯迅先生小說《祝福》開篇那句話:“舊歷的年底畢竟最像年底,村鎮上不必說,就在天空中也顯出將到新年的氣象來。”每逢過年,我便記起這句話,記起山坳上的故鄉。 我說的是邊城恩施,遙遠的山寨,離中心城市很偏遠的地方。然而,山里人過年,卻遠比城里人熱鬧。很早就開始準備吃的、用的、玩的、敬神敬祖的東西,一般從農歷臘月十五以后就忙起來了。俗話說:忙到臘月二十八,又打糍粑又澆蠟,家家都把年豬殺。山里人把過年當作最隆重的節日,元旦是不叫過年的。 城里人呢,生活的節奏快了,生活的情趣就少了。對于古樸的民俗風情,對于自然的鄉土氣息,很少問津,哪能像山里人過年一樣,熱熱鬧鬧,紅紅綠綠,鮮鮮活活呢? 我因此特別喜歡魯迅那句話,“舊歷的年底畢竟最像年底”。我也因此特別懷念故鄉春節的年火。 除夕之夜,一家老小圍著熊熊的火塘,火塘里燒著大樹蔸子,從晚上燒到天亮。這叫三十的火,圖個紅火、吉祥。喝酒的喝酒,說笑的說笑,一家圍著火塘大團圓帶來的天倫之樂,通宵不寢曰守歲。甚至廚房、廁所等處,墻角遍燃紅燭,謂之迎春。最好看的是那種用木油、漆油配以紅色涂料澆在纏有燈草的竹竿上,鑄成照明用的蠟燭,山里人喊澆蠟。澆蠟有大有小,小的敬菩薩、敬家神,大的桿兒長、燒的時間久,多半插在彎彎的山路邊,或祖宗親人的墳墓地,當地風俗叫送亮。送亮,充滿了魔幻的詩意! 這時候,你站在山坳上,看那星星點點的火光,不僅身心浸透了神秘,而且借著初春的山風,在火焰搖曳時,涌上來一種豐滿喜慶之感,光亮長久之意,親切溫暖之情。你有說不完的戀鄉之情結,你覺得年火具有特殊的魅力。不是酒,卻有醉美的氛圍。 正月十五,照例是故鄉“趕毛狗”的鄉俗節。如此鄉俗,不僅恩施有,峽江流域很多地方都有,秭歸九畹溪鎮的石柱村幾乎年年都要“趕毛狗”。山里人把狐貍喊作毛狗子。也不知從哪輩人開始,便選了一年中最熱鬧的正月十五這天晩上,燒起幾堆大火,大人細娃圍著火喊:“趕毛狗喲,趕毛狗喲!趕喲,趕!東邊趕了西邊趕,屋前趕了屋后趕!”往后,人們還索性用干樹枝、干竹枝、牛王刺藤子和一炸幾十百把響的火炮樹葉子搭起“毛狗棚”,把用壞了的背簍、撮箕、籮筐丟進去,燒得噼哩叭啦,明火燎燎,映紅了整個山坳。趕毛狗的呼喊聲,此起彼伏,在山谷里震蕩。 我的朋友,一位土家族詩人告訴我:也有的妹子,借躲“響炮”、躲“地老鼠”為名,幾閃幾晃就不見了,到那連月亮都照不著的山灣里去了。那里,必定有個小伙子守著一堆篝火在等著她,年火與愛情一起燃燒。情歌,自然也像年火一樣燃燒。 “男人是那大山的魂喲,女人是那拴魂的繩。男人是那撐天的樹喲,女人是那纏樹的藤。同一只背簍背太陽,同一盤石磨伴星辰,同一把煨罐煮甘苦,同一個夢里見儺神。世世代代喲土家人,扛著歲月喲奔前程。” 這歌兒很好聽,它其實不是原生態民歌,是我的朋友方一方作詞、張勇作曲的一首現代民歌。由于接地氣,初聽時還以為是首老民歌呢。不管怎樣,在年火與愛情同時燃燒的夜晚,這樣的歌正當其時。 是的,凡是有年火的夜晚,山里人特別快樂。尤其是現在日子好過了,山里人格外快活,似乎是天王老子也管不著。堂屋的火塘邊,場壩的火堆邊,那些經常進城做生意的后生,思想開放得很。他們一邊玩手機,一邊撩女人。打了幾十年光棍的厚木大伯,如今成了家有了個兒子了。人家抱起他的崽娃開玩笑問:“摻假沒有?”他也不動肝火,頂多回一句:“多吃點正經飯,做點正經事,莫去說那些褲腰帶下面的事。”他的話如火上加油,那年火爆騰著爽心悅目的一簇簇火花。 故鄉的年火萌發了山里人對美好生活的祝福和愿望。無論是山道邊的澆蠟,亦無論是煙火裊繞的火塘,還有唱著情歌的篝火,都燃燒得令人心靈溫馨,繼而去尋找自己的一盞火光、一處精神家園。 哦哦,年火年火,照亮鄉愁和歲月的多情的年火,永遠與年為伍,與人間溫暖相伴。 >>>更多美文:散文隨筆
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