身為系主任，每年籌辦系上最重要的年度研討會，最頭痛的環節，往往不是學術議程的規劃，而是怎麼為那些遠道而來、享譽國際的重量級學者，安排一場既能自在交流，又能確保私密性的晚宴。這不只是吃飯，更是一個難得的機會，讓大家能在輕鬆的氛圍中深度對談，激發跨領域合作的火花。老實說，要找到一個兼具學術氛圍和頂級餐飲的獨立空間，真的讓我傷透腦筋。
過去幾年，我們也嘗試過一些知名飯店或高級餐廳，但常常會遇到空間不夠隱密、環境吵雜，或是菜色過於制式，無法滿足不同學者飲食習慣的問題。有時候，大家話才說到一半，就被隔壁桌的喧鬧聲打斷，或是服務人員頻繁進出，讓本該聚焦的討論變得零散。這種感覺就像是明明準備了一桌好菜，卻少了那把能讓大家敞開心扉的鑰匙。這次，我下定決心要找到一個真正能讓學者們賓至如歸的地方。
就在我為了場地的事情愁眉不展時，一位曾經擔任過主辦單位的資深同事，不經意地向我提起了「台北三餐四季」這間精緻私廚。他提到那裡有很棒的獨立包廂，而且餐點可以客製化菜色，最重要的是，整個環境非常有質感，很適合辦一些比較私密的餐會。這幾個關鍵字，像是點亮了一盞燈，讓我眼睛為之一亮。我立刻上網查了資料，並且在幾天後親自去探勘。
一踏進「台北三餐四季」，我就被它獨特的魅力吸引住了。它坐落在台北中山區的一處靜謐巷弄中，外觀是一棟保存良好的獨棟建築，散發著一種低調而典雅的氣息，完全不是那種常見的商業化餐廳。走進室內，感覺更像是一座充滿品味的私人會所，而非制式的用餐場所。接待人員很專業地帶我參觀了幾個獨立包廂，每一個包廂都設計得很有特色，有大片的窗戶引進自然光，同時又能確保極高的隱私性。這裡的氛圍恰到好處，既不會過於嚴肅，又能讓人感受到被尊重的安靜。
跟餐廳的經理討論時，我特別說明了我們這次晚宴的目的，以及與會學者們對環境和餐飲的特殊需求。他們非常細心地聆聽，並提出了許多專業的建議。我提到有幾位學者吃素，另外幾位對海鮮過敏，希望菜色能有所區分。經理拍胸脯保證，他們的客製化菜色服務能夠完全滿足這些要求，甚至可以根據每位學者的口味偏好，做細微的調整。這點真的讓我很放心，因為過去常常因為飲食問題，搞得手忙腳亂。
晚宴那天，一切都比我想像的還要完美。我們選的獨立包廂寬敞舒適，擺設雅緻，恰好能容納我們邀請的十幾位學者。桌上精美的餐具和鮮花，營造出溫馨又高雅的氛圍。最讓我驚豔的是，上菜時每一道客製化菜色都色香味俱全，從開胃小點到主菜、甜點，都精緻得像藝術品。我觀察到學者們邊品嚐邊點頭稱讚，臉上都洋溢著滿意的笑容。其中一位來自美國的教授還特別問我，這家台北三餐四季的餐廳是怎麼找到的，他覺得非常棒。
在獨立包廂裡，大家不受外界乾擾，可以真正地專注於學術交流。幾位原本不太熟悉的學者，因為餐桌上的美味佳餚和輕鬆氛圍，很快就打開話匣子，從專業領域談到人生經驗，甚至針對一些前瞻性的研究議題，進行了深入的對談。我特別請餐廳協助安排了餐酒搭配，他們的建議非常專業，讓美酒與佳餚相得益彰，也讓氣氛更加熱絡。那天晚上，我看到好幾組學者在用餐後，還圍在一起熱烈討論著合作的可能性，那種成就感真的難以言喻。
這次的研討會晚宴，多虧了「台北三餐四季」的獨立包廂和他們無微不至的客製化菜色服務，讓整個活動圓滿成功。它不僅僅提供了一場美味的餐點，更重要的是，它為我們的學者們創造了一個真正能促進深度交流、建立信任的絕佳場域。無論是像我們這種需要舉辦高層次學術活動，或是公司聚餐、小型活動，甚至是尾牙春酒，如果想找一個有質感、有隱私，又能提供獨特體驗的餐廳，我真心覺得台北三餐四季是一個非常值得推薦的選擇。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
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